Prunus persica (L.) Batsch

Bursa Hale şeftalisi, güçlü yapılı ağaçlarda yetişen, yarı dik gelişim gösteren bir çeşit olup, kış aylarındaki düşük sıcaklıklara karşı hassastır. Meyve, sarı zemin üzerine koyu parlak kırmızı renginde olup, orta büyüklükte ve dayanıklı bir yapıya sahiptir. Meyve, hasat zamanından yaklaşık iki hafta sonra bile dalında sert bir şekilde bekleyebilir. Meyve eti sarı renkte, orta derecede sulu ve oldukça lezzetlidir. Çekirdek, ete bağlı değildir. Hasat zamanı ise her yıl Ağustos ayının 5. gününden itibaren başlar, bu da meyvenin olgunlaşma dönemiyle uyumludur.

Evliya Çelebi, Seyahatnâme’sinde Bursa’daki meyve bahçelerini anlatırken “Bursa şeftalisi”ni özel bir övgüyle anar; bu meyveyi “çin incisi gibi, kokusu misk gibi” sözleriyle tarif eder. Bu betimleme, yalnızca lezzeti değil, aynı zamanda doğaya, üretime ve kent belleğine duyulan hayranlığı da yansıtır. Bugün hâlâ “Bursa şeftalisi” adı, hem nitelikli üretimi hem de tarihî kökeniyle değerini korumaktadır.

Ayla Genç: “Türkiye'de güneşin verimli ışıklarıyla beslenen bahçelerde yetişen şeftali, yani Bursa şeftalisi, yazın bolluğunun ve lezzetinin bir sembolü olarak öne çıkarken; yemyeşil yaprakları ve narin pembe çiçekleriyle hayat bulduğu her baharda, zengin bir hasadın geleceğini de müjdeler. Güneş altında olgunlaşan altın renkli ve kadifemsi meyveler, bulunduğu bölgenin zengin tarımsal mirasının da bir kanıtıdır. Çizim için şeftaliyi tercih ederken, çocukluğumu geçirdiğim Bursa'nın doğasındaki detayları tekrar keşfettim ve bu esnada söz konusu ağaçları, bilgilerini ve özenlerini aktararak nesiller boyu yetiştiren çiftçilerin emeğine saygı duydum. Ayrıca, eserimde bu saygıyı yansıtmak için, insanlar ve toprak arasındaki uyumlu ilişkinin izleyiciler tarafından da takdir edilmesini amaçladım. Böylece, insanlar ile toprak arasındaki kalıcı bağın bir sembolü olan ağaçlar ile Antik Anadolu'dan modern Türkiye'ye kadar emeğimizin meyvelerine, her bir üründe altın değerinde şeftali ve narin çiçekle daha derin bir bağlanma ilhamımız olsun. Çizim öncesinde, hem ağaçları incelemek hem de hasat sezonunda üreticiler ile doğrudan konuşabilmek için, Bursa civarında çeşitli köy ve kasabaları gezdim. Köy kahvelerinde tanıştığımız, nesillerden devam eden yıl içerisinde her dönem farklı bir çaba gerektiren adanmışlıklarını ve ağaçları özenle büyüten çiftçilerin emeklerini bu resmimde yansıtmayı hedefledim.”